Voici une toute nouvelle recette de quiche sans pâte protéinée que je viens de tester : légère, gourmande et complète…un délice !
Ingrédients : (pour 2 personnes ou 1 qui a très faim ;))
- 100ml de lait de coco
- 4 œufs
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 C à S de farine de patate douce
- 1 dose de Forever plant protein
- 1 petite poignée de gruyère râpé
- 1 /2 c à c de cumin
- 1 pincée de curcuma
- 1 c à c d’huile de coco
- sel, poivre
Recette :
- Râper la carotte et la courgette et faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d’huile de coco pour les rendre fondantes,
- Dans un saladier, mélanger le lait de coco, les œufs, les épices, la farine et les protéines.
- Ajouter ensuite les légumes à ce mélange et saupoudrer d’une poignée de gruyère râpé.
- Mettre la préparation dans un plat à tarte et enfourner 25 minutes à 180°C.
Bon appétit !