Voici une toute nouvelle recette de quiche sans pâte protéinée que je viens de tester : légère, gourmande et complète…un délice !

Ingrédients : (pour 2 personnes ou 1 qui a très faim ;))

  • 100ml de lait de coco
  • 4 œufs
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 C à S de farine de patate douce
  • 1 dose de Forever plant protein
  • 1 petite poignée de gruyère râpé
  • 1 /2 c à c de cumin
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 c à c d’huile de coco
  • sel, poivre

Recette :

  • Râper la carotte et la courgette et faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d’huile de coco pour les rendre fondantes,
  • Dans un saladier, mélanger le lait de coco, les œufs, les épices, la farine et les protéines.
  • Ajouter ensuite les légumes à ce mélange et saupoudrer d’une poignée de gruyère râpé.
  • Mettre la préparation dans un plat à tarte et enfourner 25 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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