Tu commences à me connaître, tu sais qu’en cuisine j’aime la simplicité et quand il y a tout ce dont j’ai besoin dans mon plat 😉. J’ai donc tout naturellement testé la soupe protéinée, car la soupe classique n’était pas suffisamment rassasiante (j’avais faim 2h après;).
D’autre part, j’ai testé cette soupe dans le cadre du programme détox DX4 que je viens de terminer. J’adore ce programme mais en période hivernale je n’aime pas manger froid (profil ayurvédique pitta/vata ;)). J’ai donc remplacé la grande salade du midi par cette recette de soupe et j’ai adoré ! Effet réconfortant, rassasiant, réchauffant…assurés !
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 1 belle courgette
- 1 ou 2 têtes de brocolis
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 dose de Forever Plant Protein
- 1/2 c à c de cumin
- 1 pincée de curcuma
- sel, poivre
- option : 1 c à soupe de crème fraîche (ou de ghee) et quelques graines de courge pour apporter du croquant
Recette :
- Dans une marmite, recouvrir les légumes d’eau, ajouter le bouillon cube et faire cuire 30 minutes.
- A la fin de la cuisson, mixer et ajouter les épices
- Dans ton bol ou ton assiette creuse, sers toi ta part de soupe et ajoute la dose de protéines Forever Plant, la cuillère à soupe de crème fraîche et les graines de courge.
La dose de protéines Forever Plant permet d’avoir une recette complète, très rassasiante et ajoute de la texture à la soupe, c’est juste délicieux ! Bien entendu tu peux choisir de ne pas la mettre et d’accompagner ta soupe d’une autre source de protéines de ton choix. Si tu veux mieux comprendre pourquoi j’insiste sur la consommation de protéines, tu peux retrouver mon article complet sur le sujet par ici.
Bon appétit !
