Ingrédients :
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 3 CS d’huile de coco
- 120g de farine de châtaigne (ou de sarrasin)
- 100g d’amandes en poudre
- 1 c à c de bicarbonate alimentaire (ou 1/2 sachet de levure)
- 1 c à c d’extrait de vanille
Recette :
- Epluchez 3 bananes et les mixer
- Ajoutez dans le mixeur tous les autres ingrédients (sauf la banane restante)
- Mettre le mélange dans un moule à cake
- Epluchez la dernière banane et la couper en deux dans le sens de la longueur, puis déposez là sur le dessus de la préparation
- Faire cuire 35 minutes à 180°C
Option pour les hypersensibles, les sportifs ou les personnes en quête de diminution de leur poids : vous pouvez mettre 80g de farine (au lieu de 120g) et remplacer par 40g de protéines végétales en poudre. Personnellement, j’utilise les protéines végétales à la vanille de Forever (Forever lite ultra vanille ou Forever Plant Protein )
