Envie de chocolat 
?
?Voici une nouvelle recette sans gluten et sans amidon (pour éviter les colles dans vos jolis intestins 
).
).Attention ce n’est pas pour cette raison que le gâteau peut être mangé en entier d’une traite, il est pour 8 parts 
Ingrédients :
- 150g de chocolat noir 75%
- 40g d’huile de coco
- 50g de farine de coco
- 50g de poudre d’amande
- 350 ml de lait de coco
- 40g de sucre de coco
- 1 C à S de bicarbonate
- 40g de protéines végétales en poudre (Forever lite chocolat ou vanille ou Forever plant protein)
Options : mettre un peu de cannelle, pour les protéines vous pouvez les remplacer par 40g de poudre d’amande en plus.
Recette :
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat et l’huile de coco)
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie
- Mélanger le tout et déposer dans un moule à cake
- Mettre au four 40 min à 180°C
Bon appétit !
Pourquoi je rajoute très souvent des protéines dans mes gâteaux ? Tout simplement pour limiter la montée de l’insuline ( et donc le stockage du sucre en graisse 
) lorsqu’il y a du sucre dans les préparations (et on est d’accord qu’un gâteau sans sucre c’est beaucoup moins bon ).D’autre part, la présence de protéines en fait un gâteau idéal pour les collations mais aussi pour le petit déjeuner (oui tout le monde n’aime pas forcément les œufs 
au petit dej )
(oui tout le monde n’aime pas forcément les œufs au petit dej )
